Proefbakker Brood
Je gaat gestructureerd de bestaande recepturen testen, jouw beoordeling van het product is een belangrijke bijdrage aan het verder perfectioneren van recepturen voor de industriële bakkerij.
Naast dat je het beste uit graan weet te halen, haal je ook het beste uit jezelf!
Functie omschrijving
In deze veelzijdige functie ben je betrokken bij kwaliteit gerelateerde vraagstukken en voer je praktisch onderzoek uit naar de toepassingsmogelijkheden van bestaande Dossche Mills producten.
Belangrijkste taken o.a.:
- Uitvoeren diverse bakproeven voor brood om inzicht te krijgen in de kwaliteit van halffabricaten en eindproducten
- Testen voor optimaliseringen om inzicht verkrijgen van additieven
- Opstellen van rapportage van uitgevoerd onderzoek
Profiel kandidaat
Je bent een team player die accuraat en pro-actief communiceert met de afdelingen R&D, Sales, Operations, Marketing en de markt. Je hebt een sterke analytische geest en gaat bovendien georganiseerd te werk om zo jouw productpakket van alle invalshoeken actiegericht onder de loep te nemen. Voor de juiste beoordeling van de bakresultaten is het belangrijk dat je een gestructureerde, efficiënte en nauwkeurige manier van werken hebt. Je maakt hierin je eigen werkplanning en houdt je collega’s goed op de hoogte van je bevindingen.
Verder:
- Heb je een afgeronde MBO-4 opleiding richting bakkerij
- Is het een pre als je werkervaring meebrengt als bakker binnen een ambachtelijke of industriële bakkerij of bij een vergelijkbaar bedrijf dat brood- of banketproducten produceert
Bedrijfsprofiel
Dossche Mills is één van Europa’s grootste maalderijen en is dé koploper als het aankomt op kwalitatieve grondstoffen voor zowel de gehele bakkerijsector als de voedingsindustrie. Met passie voor het vak, en expansieve vernieuwing staat Dossche Mills garant voor de toekomst en staat het bovendien synoniem voor vakmanschap en ondernemingszin. Je bent bij Dossche Mills op je plek, als je ondernemend bent en gedreven om je doelstellingen te halen. Dossche Mills is een echt familiebedrijf, met een enthousiaste, amicale sfeer. Mensen zijn bereid iets extra’s voor hun collega’s en klanten te doen.
